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カッテージチーズの三色あえ
材料(4人分)
ホウレン草
… 300g
カッテージチーズ
… 110g(パラパラにしておく)
人参
… 100g(醤油小さじ半分)
白ゴマ
… 大さじ6
醤油
… 大さじ2
砂糖
… 大さじ2
◎作り方
(1)ホウレン草は塩を入れてゆでる。きっちり絞り、3cm位に切る。
(2)人参は千切りにしてゆでる。水切りして醤油小さじ半分で絡めておく。
(3)すりゴマに醤油、砂糖を入れて絡めておく。
(4)ボールにホウレン草、カッテージチーズの半分を入れ、(3)を加えて混ぜ合わせる。
(5)器に盛りつけて、半分のカッテージチーズを散らし、飾り付ける。
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