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カッテージチーズの三色あえ
材料(4人分)
ホウレン草… 300g 
カッテージチーズ… 110g(パラパラにしておく) 
人参… 100g(醤油小さじ半分) 
白ゴマ… 大さじ6 
醤油… 大さじ2 
砂糖… 大さじ2 
◎作り方

(1)ホウレン草は塩を入れてゆでる。きっちり絞り、3cm位に切る。

(2)人参は千切りにしてゆでる。水切りして醤油小さじ半分で絡めておく。

(3)すりゴマに醤油、砂糖を入れて絡めておく。

(4)ボールにホウレン草、カッテージチーズの半分を入れ、(3)を加えて混ぜ合わせる。

(5)器に盛りつけて、半分のカッテージチーズを散らし、飾り付ける。



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