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牛乳豆腐のから揚げ
材料
牛乳… 4L 
酢またはレモン汁… 40〜50cc(分離状態で調整) 
から揚げ粉… 適量 
サラダ油… 適量 
◎作り方

(1)牛乳を沸騰させる。

(2)火を止めて混ぜながら、酢またはレモン汁を入れる。

(3)分離したら布かザルでしっかり水切りをする。

(4)出来上がった豆腐を適当な大きさの薄切りにし、から揚げ粉をまぶして少し多めのサラダ油で焦げ目がつくまで焼く。



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