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鯖とキャベツのトマト煮
材料
キャベツ… 400g 
サバ水煮缶… 1缶 
玉ねぎ… 1/2個 
赤とうがらし… 1本 
バター… 大さじ2 
A 
固形スープの素… 1個 
トマトケチャップ… 大さじ2 
… 少々 
こしょう… 少々 
◎作り方

(1)キャベツは芯を付けたまま、大きな櫛形に切り分ける。

(2)玉ねぎは薄切りにし、赤とうがらしは半分に折って菜箸で種を出す。

(3)鍋にバターを溶かして、中火で玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、キャベツを加えてサッと炒める。

(4)水2カップ、A、赤とうがらしを加え、煮立ったら火をやや弱めて、ふたをして10〜15分煮る。

(5)サバを缶汁ごと加え、更に5分ほど煮る。



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