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キャベツの包み蒸し
材料
キャベツ 
豚挽き肉 
干し椎茸 
人参 
玉ねぎ 
砂糖 
 
コショウ 
ごま油 
しょう油 
 
しょうが 
片栗粉 
コンソメ 
◎作り方

(1)キャベツはやわらかくサッと茹で、水気を切り、軽く塩・コショウをふる。

(2)もどした椎茸、人参、玉ねぎをみじん切りにする。

(3)豚挽き肉と(2)を混ぜ、塩・コショウ・ごま油を入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせ、キャベツを包む。

(4)深めの容器に並べ、強火で約15分蒸す。

(5)蒸し汁にスープを合わせ、カップ1.5にし、しょう油・酒・砂糖・しょうが汁を合わせて、ひと煮立ちさせ、片栗粉を水で溶きとろみをつける。

(6) (5)を容器に並べたロールキャベツにかける。
◎コメント

ケチャップ味でもOK



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