(1)小豆は茹でておく。

(2)長芋は茹でて、のり状になるまでつぶす。

(3)ゼラチンをふやかして、その中に牛乳、砂糖、長芋を入れ、沸騰寸前まで火にかける。

(4)容器に流し入れ、小豆を散らして冷やす。