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春菊と白菜の甘酢漬け
材料(4人分)
春菊 
白菜 
ハム 
長ねぎ 
赤唐辛子 
白ゴマ 
生姜 
甘酢(酢、砂糖、塩少々) 
◎作り方

(1)春菊、白菜はゆでて水気を切っておく。

(2)まな板に白菜を広げ、春菊、ハム、長ネギ、生姜、白ゴマを芯にしてしっかりとまく。

(3)甘酢を作り、20〜30分漬け込む。

(4)輪切りにして器に盛り、漬け汁をかけ、上に赤唐辛子の輪切りを飾る。



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