ヨーグルトスコーン |
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◎作り方
(1)粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせふるう。
(2)薄切りした冷たいバターを加え、粉をまぶしながら指先で細かくもみこんでいく。全体がバラバラな感じになったら15〜20分冷蔵庫へ入れる。 (3)別のボールに卵をときほぐし、ヨーグルトを加えて混ぜる。 (4) (2)に(3)を加えて、ゴムべらやフォークなどで大きく混ぜて全体をまとめる。 (5)打ち粉をした台に出し、2?くらいの厚さにのばして直径5?の型で抜く。 (6)オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、表面に牛乳を塗ってグラニュー糖をふる。 (7)200℃のオーブンで約20分焼く。 |