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豆腐のじゃこ揚げ
材料
木綿豆腐… 1丁 
ちりめんじゃこ… 50g 
削り節… 50g 
片栗粉… 適量 
… 少々 
溶き卵… 1個分 
揚げ油 
◎作り方

(1)木綿豆腐は水を切り、適当な大きさに切る。

(2)ちりめんじゃこと削り節を混ぜておく。

(3)片栗粉に塩を少々入れ(1)をまぶし、溶き卵にくぐらし(2)の衣をまぶす。

(4)160度位に熱した油でこうばしく揚げる。



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