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【1】 キャベツの苗はＪＡの育苗センターで育てられます。ボール系、サワー系、寒玉系、大玉系などのキャベツがあり、寒玉系は品種をリレーすることで、長期出荷を可能にしています。時期によってはキャベツだけで何種類もの品種を育苗しています。 |
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【2】 苗は全自動移植機で畑に移植されます。春先は霜や強風によって全滅することもあります。（この苗は移植直後です。） |
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【3】 １週間後、少し雨がほしいなあ・・・。根っこをどんどん張って大地にしっかり根付きます。 |
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【4】 ２週間後、少し元気が出てきたな。 |
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【5】 ３週間後、何の野菜かまだ分からないね。 |
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【6】 ４週間後、まだまだ何だろうて感じ。写真の葉っぱは後で丸いキャベツを作る大事な工場となります。 |
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【7】 ６週間後、もしかしてキャベツかな？ |
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【8】 ７週間後、やっと玉がはっきりわかるようになりました。虫に喰われませんように・・・ |
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【9】 ８週間後、もうすぐ収穫。農協の担当者が畑をまわって収穫日を決めます。 |
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【10】 定植から６０日前後で収穫。 |
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【11】 畑で箱詰めされたキャベツは、JAの集荷場に持ち込まれます。真空予冷でしっかり冷やしてから、全国に出荷されます。 |
